千葉市議会 2013-03-01 平成25年第１回定例会（第４日目） 本文 開催日: 2013-03-01
都市近郊農業の振興における直売所の位置づけと活用についてですが、市民の農産物に対する意識や要望は、食生活の変化や健康・安全志向などを反映し、多様化してきております。このため、平成23年３月に策定した千葉市農業基本計画において、新鮮で安全・安心な農作物の安定供給を柱の一つに位置づけ、直売所を中心に消費者と生産者の顔が見え、話ができる関係づくりを進め、地産地消の推進に取り組んでおります。
都市近郊農業の振興における直売所の位置づけと活用についてですが、市民の農産物に対する意識や要望は、食生活の変化や健康・安全志向などを反映し、多様化してきております。このため、平成23年３月に策定した千葉市農業基本計画において、新鮮で安全・安心な農作物の安定供給を柱の一つに位置づけ、直売所を中心に消費者と生産者の顔が見え、話ができる関係づくりを進め、地産地消の推進に取り組んでおります。
近年、市民の農産物に対する意識や要望は、食生活の変化や健康・安全志向などを反映して多様化しており、農業経営体としての対応が重要になってきています。千葉市の農業経営の特徴は、施設栽培や観光農園など、農地を集約的、多角的に活用した農業生産や広い農地を活用した大規模な農業生産など、地域の特色を生かした多様な生産活動が展開されていることです。
本年、２月上旬に完成をいたしました熊本畜産流通センターの輸出認定型施設でございますが、この施設はハサップ認証などに基づく高度に衛生処理された高付加価値な食肉の提供施設でございまして、米国、アジアの富裕層や国内の高級安全志向の消費者をターゲットとするものでございます。
本年、２月上旬に完成をいたしました熊本畜産流通センターの輸出認定型施設でございますが、この施設はハサップ認証などに基づく高度に衛生処理された高付加価値な食肉の提供施設でございまして、米国、アジアの富裕層や国内の高級安全志向の消費者をターゲットとするものでございます。
食の安全志向が高まり、市内各地で大小さまざまな規模の市民農園が開設されています。一般的なものは日帰り型市民農園であると思いますが、空き施設等を利用し、恵まれた自然の中で楽しむ滞在型市民農園も魅力があります。自然や伝統、歴史、文化等の資源を生かした滞在型市民農園の取り組みは、地域の活性化のみならず交流人口が増加し、地域産業の掘り起こしにもつながるものと考えます。そこで、以下２点について伺います。
スーパー、コンビニでの販売対策や食品への安全志向、健康食品への関心の高まり等々に対して、消費者へのアピールをさらに進めていかなければならないということであります。 また、来年、県が開催計画しております第４回世界お茶まつりというようなことも今、計画をされているわけですが、これに向けての連携というようなことも、これからぜひ進めていっていただきたいと。
このほか、研修活動として、新しい肥料や農薬に対しての栽培講習会などを行っておりますが、近年の農産物に対する安全志向の高まりから、来年度は、特に農薬の安全使用をテーマにして、製薬会社への現地視察研修を含めた、より充実した研修を行う予定です。今後とも、市民に新鮮で安全・安心な農作物を提供できるよう、引き続き関係機関との連携を図りながら農業振興に努めてまいります。以上でございます。
５、今後の対応についてでございますが、健康や食に対する安全志向の高まりなどから地場農産物に対する期待は今後も高まっていくものと考えております。これらのニーズにきめ細かに対応しうる地産地消を図るため、引き続き協議会やＪＡなどとの連携を図りながら本市農業基本計画で地産地消推進における重点的取り組みと位置づけしております、次の３点を中心に積極的に取り組んでまいることとしております。
具体的にでございますけども，従来から市民の健康志向とか安全志向に対応した品質の高い農産物の生産振興を図っているわけでございますけども，平成10年からこうべ旬菜事業に取り組んでいます。農薬や化学肥料の使用量を減らすということの施策とか，出荷容器につきましても，いわゆるプラスチックの通い容器ということで，紙の段ボール箱を使わないというような，そんな取り組みもやっておるところでございます。
市民においては、生活に関しての健康志向、安全志向が高まっており、農産物に対しましても安全性の確保、品質の向上、品目の多様性などに対する要求が高まっておりますし、今後も一層強まってくるものと思っております。
特に，その中で，市民の健康志向とか安全志向に対応した新鮮で安全な農産物の供給というのが，やはり１つの重要な柱にしているところでございます。神戸ブランド野菜の推進事業でございますけども，実は単にブランド戦略というものじゃなくて，野菜産地の育成と，市民に新鮮で，安心・安全な野菜を供給するということを第一の目的にいたしております。
第２に，安心・安全の確保でありますが，消費者の安全志向，健康志向の高まりに対応し，青果物安全対策協議会を中心といたしまして，安全性が確保できる体制の強化とそのＰＲに努めてまいります。
近年，食生活において健康・安全志向，本物志向が強まっており，このような消費者ニーズの動きに対して，創意工夫をして特別の生産方式や特色ある原材料使用を強調し，それを表示しているものが，生鮮一次製品から加工食品まで幅広く見られるようになっております。こうした趨勢に対応して，政府は平成12年４月の改正ＪＡＳ法で有機農産物の基準とその認定システムを制定しております。
｡ 市全体で前途を悲観する沈滞ムードが漂う中での就任でございました｡ 私なりに感じたことを､ 市役所の体質について振り返ってみますと､ １つは､ 何といっても､ 外部との交流が大変少ないんではないかと感じました｡ 市民や地域との距離が遠い､ これが１点であります｡ ２つ目は､ 管理志向という点が､ まあ､ きっちり仕事をするという点は評価をできる面がありますが､ 規則や決められたことを着実に行う安全志向型
生鮮食料品に対する消費者の健康・安全志向への関心の高まり等にこたえるため，原産地表示については，ＪＡＳ法の規定により中国四国農政局及び農林水産消費技術センター並びに岡山県の指導監督のもと，講習会の開催，資料の配付等により，当市場の場内業者に対して周知徹底を図っております。
近年の自然や安全志向の高まりから、土との触れ合いや地元農産物に関心を持たれる市民の方々が大変ふえており、このようなことを背景としまして本市農業のさらなる発展、活性化を目指し、多目的な農業振興施設を整備するため、今議会に農業公園基本構想の策定についてお願いしているところでございます。
近年の自然や安全志向の高まりから、土との触れ合いや地元農産物に関心を持たれる市民の方々が大変ふえており、このようなことを背景としまして本市農業のさらなる発展、活性化を目指し、多目的な農業振興施設を整備するため、今議会に農業公園基本構想の策定についてお願いしているところでございます。
近年の社会情勢の変化に伴いまして，特に，生活の豊かさを市民が求めていると，そういう中で，自然環境の保全，余暇空間の創出への期待と健康，安全志向等に市民の関心が年々高まっておりますことから，都市農業は，市民生活にとってますます重要な役割が期待されているところでございます。
遺伝子組みかえの関係が今議論になっていますけれども，やっぱり安全志向というのかな，そういうものは，もう歴然としてある。 個人的なこと話すと，私は，120トンの材料を毎年使うのですよ，会社で。有機・無農薬の作付先を探しているのです。今，十勝と旭川で実際にやらせていますけれども，ところが，最初から有機・無農薬できませんよ。１回農薬で，もう３年目に入っていますけれどもね。
近年，消費者の食べ物に関する安全志向は，ますます高まりつつあり，消費者の多くは，多少割高でも安全な食べ物を選びたいと考えているものと理解しております。また，米・魚・野菜などを組み合わせた食事は，日本型食生活と呼ばれ，栄養バランスがよいことから，世界的にも注目されていると聞いております。